Bauernhof-Glace, die echte Luzerner Glace
Auf dem Hof der Familie Vonarburg in Sempach-Station wird seit
vier Generationen Milch produziert. Die Vollmilch und der daraus
gewonnene Rahm werden mit regionalen Früchten und anderen
Delikatessen zu leckerer Glace verarbeitet. Dieses spezielle Produkt
wird unter dem Namen Bauernhof-Glace in diversen Hofläden,
Restaurants und auch in zwölf Coop-Filialen in der Region verkauft.
Wie schon letztes Jahr ist diese besondere Spezialität
auch auf dem Whisky-Schiff vom 26.+ 27. März 2010 erhältlich.
„Zusätzlich zu den vier letztjährigen
Whisky-Glace-Sorten mit Bowmore, Penderyn, Auchentoshan und
Bunnahabhain haben wir eine Pistazien-Glace mit Ardbeg Ten und ein
Erdbeer Sorbet mit Caribian Collection Rum kreiert“ sagt
Christina Vonarburg, die sich sehr auf das Whisky-Schiff freut:
„Es macht Spass mit solch hervorragenden Produkten direkt mit den
Konsumenten in Kontakt zu treten.“
Sie ist es auch, die aus zwei x-beliebigen Glace-Sorten
wunderschöne Torten zaubert. Ob zu einem Geburtstag, zur Taufe
oder zur Hochzeit, Christina bringt viel Elan und liebe fürs
Detail für ein perfektes Resultat auf.
Als weitere Delikatesse kann man auch das Fleisch der
schottischen Hochlandrinder bezeichnen, die nebst dem Milchvieh
ebenfalls auf dem Hof der Familie Vonarburg gehalten werden. Die
extensive Aufzucht geben dem Fleisch einen ganz speziellen, eigenen
Geschmack. So braucht dieses Fleisch ausser Salz kaum zusätzliches
Gewürz bei der Zubereitung. Aber Vorsicht: „Das Salz sollte
erst nach dem Braten auf das Fleisch gestreut werden“, weiss
David Vonarburg, „sonst entzieht es dem feinen Stück zu viel
Saft!“
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